# Le cipolle si tagliano finemente e poi si cucinano nell'olio vegetale finchè si morbidono poco, sopra si aggiungono le
pepe mecinatre finemente e si arrossiscono insieme.
# Si aggiunge la carne macinata e si miscela sempre per non diventarsi rotonde. Dopo arrossita la carne macinata si aggiungono
pomodoro trattugiato e sale , si toglie dal fuoco quando cambia il colore del
pomodoro.
# Olio si mette in una ciotola e si riscalda poi si aggiungono orzo e si arrossiscono finchè diventano viola un pò e poi si aggiungono
riso lavato, e si continua ad arrossire con mescolando.
# Sopra si aggiunge quella miscela che preparata in una altra ciotola , dopo mescolando per qualche volta si aggiunge l'acqua.
# prima sul fuoco medio e poi sul fuoco basso si cucina per 17 minuti.
# Dopo aver tolto dal fuoco tra ciotola e coperchio si mette la carta e si lascia a riposare per mezz'ora.
# Si miscela e si servirsi.
