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Le riso


Pilaf con Carne Macinata (Le riso)

Banu Atabay's Kıymalı Pilav
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Pilaf con Carne Macinata



Preparazione:
# Le cipolle si tagliano finemente e poi si cucinano nell'olio vegetale finchè si morbidono poco, sopra si aggiungono le pepe mecinatre finemente e si arrossiscono insieme.
# Si aggiunge la carne macinata e si miscela sempre per non diventarsi rotonde. Dopo arrossita la carne macinata si aggiungono pomodoro trattugiato e sale , si toglie dal fuoco quando cambia il colore del pomodoro.
# Olio si mette in una ciotola e si riscalda poi si aggiungono orzo e si arrossiscono finchè diventano viola un pò e poi si aggiungono riso lavato, e si continua ad arrossire con mescolando.
# Sopra si aggiunge quella miscela che preparata in una altra ciotola , dopo mescolando per qualche volta si aggiunge l'acqua.
# prima sul fuoco medio e poi sul fuoco basso si cucina per 17 minuti.
# Dopo aver tolto dal fuoco tra ciotola e coperchio si mette la carta e si lascia a riposare per mezz'ora.
# Si miscela e si servirsi.


Nota: Questa è ricetta privata mamma di scrittrice.


https://ml.md/it281


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1,5 bicchieri di riso
100 gr. di carne macinate
2 pepe italiane
1 piccola cipolla secca
1 pomodoro medio
1 bicchierino d'orzo
1 bicchierino d'olio vegetale
1,5 cucchiaini di sale
3 bicchieri d'acque