Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
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Pilaf con Spinaci (Le riso)

Banu Atabay's Ispanaklı Pilav
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Pilaf con Spinaci



Preparazione:
# Olio vegetale si mettte nella pentola, dopo aver riscaldato si aggiungono le cipole tagliate finemente, si arrossiscono finchè le cipolle diventano piccole e si cambiano il colore.
# Sopra si agginge riso aspettato nell'acqua calda e lavato filtrato, si arossisce insime per 5 minuti.
# Poi si agginge l'acqua o brodo. Poi si mette sul fuoco e si cucina per 5 minuti sul fuoco baso e 15 minuti sul fuoco medio in totale si cucina per 20 minuti .
# E dopo del empo tra coperchio e pentola si mette la carta e si lasica riposare per mezz'oretta.
# In un'altra pentola si mettono spinaci e 2 cucchiai di olio vegetale e si mette sul fuoco basso e si cucina circa per 20 - 25 minuti . E poi si toglie dal fuoco.
# Pilaf riposato si condividono in 3 parte e nella prima prte si mette dal spinaci cucinato. Nella secondo parte si mette mezzo tazzina di caffè salsa acquosa con l'acqua , si mescola e terzo parte di pilaf non si aggiunge nulla.
# Si bagna lo stampo di torta oppure un vassoio piccolo , prima si mette spinaci con pilaf, sopra si aggiunge pilaf e sopra si aggiunge pilaf con salsa e si schiaccia lggermente.
# Poi insime si mette nel forno riscaldato a 180 gradi e si cucina circa per 10 - 15 minuti . POi si inverte sul pitato da servire.


Nota: Nel pialf si può aggiungere la carota arrossita come terzo colore.


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2 bicchieri di riso
1 cipolla piccola
1 mazzetto di spinaci
1 bicchierino di olio vegetale
1 cucchhiaino di salsa di pomodoro
1 cucchiaino di sale
3,5 bicchieri d'acqua o brodo