# Carne macinata e
ceci si bollisscono separatamente, e il
riso si bagna nell'acqua salata.
# Burro olio vegetale si mette nella pentola, dopo aver riscaldato si aggiunge la
cipolla tagliata finemenete e insieme con
pepenero di mezzo cucchiiano e sale . Si arrossiscono finchè liquido di
cipolla si succhia bene.
# Poi il fuoco si trasforma al modo di basso. sopra di
cipolla arrossista si aggiungono
ceci e carne bollite e di mette uva secca poi si fanno mescolare per qualche voltà.
# Sopra si aggiunge
riso aspettato neklkl'acqua salata e poi si è lavato bene con l'acqua fredda. Non si mescoladopo aver aggiunto
riso.
# Sopra di
riso si aggiungono 1 cucchiaino di sale e 3 bicchiere l'iquido di carne con attentamente.
# Poi si coperta il coperchio di pentola .Prima sul fuoco medio si cucina per 5 minuti e poi sul fuoco basso si cucina per 17 minuti . Poi tra pentola e il coperchio si inserisce la carta e si lascia ariosare per mezz'oretta.
# Dopo del tempo il
riso si inverte su una piastra piatta grossa.
