# Si levano i semi di
pepe Charleston poi si fanno passare dal robot oppure una macchina da macinare poi si può macinare anche con con il coltello.
# Sopra delle Pepe si mette la
farina di
pane raffermo e poi si aggiungono carne macinata
cipolla grattugiata
pepe rosso Polverara toe
pepe nero e si continua ad impastare circa 7- 8 minuti.
# Poi la miscelata di polpetta preparata si mette per mezz’oretta nella parte inferiore del frigo.
# Dopo dal tempo la miscelata di polpetta si leva dal frigo e si fanno i pezzi dimensione come volendo.
# Poi le polpetta si fanno rotolano dalla
farina che c’è in un piatto dopo si buttano nel olio caldo e si arrossiscono bene tutte le parte dopo aver arrossito le polpette si fanno uscire sulla carta e poi si prendono nel piatto da servire si possono servirsi fresco o caldo insieme con
pepe o
pomodoro.
