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I piatti delle polpette


Polpetta di Cavolfiore (I piatti delle polpette)

Banu Atabay's Karnabahar Köftesi
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Polpetta di Cavolfiore



Preparazione:
# La carne di pollo si mette in una pentola e alla sopra si aggiunge l’acqua e poi si cucinano sul fuoco medio finché si ammorbidisce
# I cavolfiori italiano in pezzi piccoli che si mettono in un’altra pentola e dalla sopra si è riempita con l’acqua e si cucinano anche quelli finché si ammorbidiscono.
# I cavolfiori dopo aver cucinato si fanno passare dal filtro e poi si fanno passare dall acqua fredda e poi si macinano sul tavolo infine.
# Nella pentola si mette olio vegetale e dopo aver riscaldato si aggiunge la farina e si arrossisce finché si leva il pudore di farina.
# Poi alla sopra di farina arrossita si aggiungono i cavolfiori e si cucinano con miscelare poi si aggiunge da poco poco succo di pollo e poi si continua a miscelare finché ad arriva alla coerenza di crema.
# In questo momento è la carne di pollo si taglia infine e cipolla si macina infine.
# Puoi mettere aria lì preparati si aggiungono nella miscelata di cavolfiori e poi si aggiungono peperoncino rosso, pepe nero e sale poi si miscelano finché diventa una miscelata omogenea. Per avere un impasto omogeneo si aggiunge la farina di pane raffermo.
# Poi dalla polpetta si prendono i pezzi dimensione di noce si rotolano e poi si infilano nel piatto da servire e poi si porta al tavolo.


Nota: Se volendo questa Polpetta dopo aver rotolato si possono arrossire nell’olio riscaldato.


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1 cavolfiore
250 gr carne di pollo
3 cucchiai di farina
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di peperoncino a rosso
2 cipolle
10 prezzemoli
In quantità di farina
1 cucchiaino di sale