# Nella ciotola si mette olio vegetalee e la ciotola si inserisce sul fuoco e dopo aver riscaldato si aggiunge
cipolla tagliata in rotonde e si arrossisce.
# Dopo aver ammorbidate le cipolle si aggiungono le salse di pomodori e
pepe poi si pizzica la sale. Dopo aver levato il pudore di salsa si aggiungono 4 bicchieri d'acqua.
# In questo momento le foglie di
cavolo si tolgono e si bolliscono finchè si ammorbidiscono poi si tagliano con il coltello dimensione di mano.
# In una ciotola pronda si mettono la carne macinata, bulgur,
cipolla grattugiata ,
pepenero e sale e poi se serve si può aggiungere l'acqua cosi si impastano finchè diventa un impasto omogeneo.
# Poi si prendono i pezzi grandezza di
noce dal impasto di polpetta e si fanno le polpette come clindro. Poi si rotolano con foglie di
cavolo.
# Poi la metà di miscelata preparata si mette ad una parte. Poi alla sopra la miscelata di
cipolla si mettono le polpette di nahna.
# Alla sopra si mette la miscelata di salsa e si coperta il coperchio di pentola . Quando arriva al momento di bollimento si trasforma il fuoco al basso. Cosi si cucina ancora per 20 minuti.
# Dopo aver tolto dal fuoco si lascia a freddare e poi si servirsi.
