# Le foglie di menta si macina insime con prezzemolo ed aneto. La
cipolla si taglia in fine.
# Alla sopra si aggiingono
riso pistacchi uva d’uccello
pepe nero, sale ,olio d’
oliva e 1 bicchiere d’acqua poi si miscelano.
# Carciofi si inseriscono in una padella. Miscelata preparata si riempisce dentro di carciofi. Ai fianchi si mettono I pezzi di
limone.
# Dopo si aggiunge 1 bicchierino d’acqua e poi si coperta con foglio oliato e si coperta il coperchio.
# Padella si inserisce sul fuoco medio e si cucina circa per mezz’ora. Dopo si aggiunge un po d’acqua e si cucina ancora per mezz’ora.
# Poi si spegne il fuoco e si lascia pee riposare circa per mezz’ora.
# Dopo mezz’ora si aperta il coperchio e si leva il foglio oliatoo e si aggiunge olio d’
oliva e si pizzica aneto.
# Si porta al tavolo caldo o fesco.
