# Nella ciotola da impastare si mettono il burro, olio di girasole,
latte, 1 uova, 1 turolo d'uova e
zucchero a velo, si mescolano bene con il miscelatore.
# Sopra si aggiungono vaniglia, lievito polverante , sale e si aggiunge la
farina finchè per avere l'impasto mezzo morbido.
# Poi l'impasto si lascia circa per 15 minuti coperto.in questo momento si prepara interno del biscotto. i datteri si lava poi si si tolgono i semi, dopo aver filtrato l'acqua si pesta finemente, sopra si aggiunge
noce pestato.
# Dal impasto riposato si prendono i pezzi grandezza di
noce. si aprano sul tavolo grandeza del piattino. In mezzo si mette dalla miscelata di datteri. Poi si fa il rullo e si schiacciano i fini .
# Il ripieno preparato si fa passare prima dentro tuorlo d'uova, poisi fa passare dal cocco. Cosi si preparano quasi 40 - 45 biscotti.
# I biscotti si filano nel vassoio di forno con le distanze. Poi si cucinano nel forno riscaldato a 200gradi finchè i colori diventano viole.
