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I piatti di carne


Rotolamento di Bistecca (I piatti di carne)

Banu Atabay's Biftek Sarması
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Rotolamento di Bistecca



Preparazione:
# Pangrado si miscela con robot oppure con le mani. Sopra si aggiungono formaggio grattugiato, 2 cucchiai olio d'oliva e peperoncino a rosso.
# Tutte due parti delle bistecche si pizzicano salee pepenero.
# Sopra delel bistecche si mette dal formaggio grattugiato e poi si fanno i rulli stretti. Si coperda con stuzzicadenti per rimanere coperte.
# Poi i fettetai di bistecche si mettono sulla grilia e sopra si mette olio d'oliva, si cucinano finchè tutte due parti si arrossiscono.
# In questo momento si prepara garniture. Si tagliano finemente pomodoro e cipolla. Prezzemolo si macina finemente, si aggiunge poca sale e si mescolano.
# Nel piatto da servire si mette rotolamento di bistecca, si servirsi.


Nota: Per cucinare dentro bistecche devono essere sottile.


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8 bistecche
3 fetti di pangrado
1 bicchiere di formaggio
2 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaino di peperoncino a rosso
1 cucchiaino di pepnero
1 cucchiaino di sale
Per garniture;
2 pomodori
1 cipolla media secca
8 - 10 rami di prezzemolo
Per la sopra;
2 cucchiai olio d'oliva