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Sottaceto di Pomodoro Forma di Samsun (Le ricette di sottaceto)

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Sottaceto di Pomodoro Forma di Samsun



Preparazione:
# Acqua si bollisce da una swea prima e poi si lascia a freddare.
# Il giorno dopo gli spicchi si pestano i pomodori si lavano e si tagliano in due.
# I pomodori si.mettono nel barattolo abbastanza grande . Alla sopra si mettono aglio sale e uva.
# Cosi si mettono finché finiscono tutti i materiali.
# Ultimamente si mette uva rimasta insime con i rami.
# Poi il coperchio di pentola si coperta strettamente.
# Si fa aspettare per 15 giorni nell’abiente fresco ed ombra.


Nota: In questa ricetta uva fresca si usa per il.posto di sottaceto.


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2 kg di pomodori verdi
10 spicchi d’aglio
1 bicchierino di salgemma
1 grappolo d’uva (mezzo kg)