# Primamente si lava
spinaci. Poi si tagliano bene e si taglia anche
cipolla e si grattugia il formaggio. Poi si pesta
noce in grosso .
# Nella pentola si mette olio vegetale, dopo aver riscaldato su fuoco si aggiunge
cipolla taglaiata e si arrosice finchè diventa transparente.
# Poi il fuoco si regola in alto e si aggiunge
spinaci e si arrossisce finchè
spinaci si diventano morbidi.
# Sopra si aggiungono
pepenero,
peperoncino a rosso e sale poi si mescolano e si aggiunge la
noce .
# Sopra della miscelata si aggiungono uove e poi si mescolano ancora per qualchè volta Poi si aggiunge formaggio grattugiato , poi si coperta il coperchio di pentola.
# si servirsi in caldo dopo 5 minuti.
