# Tagliatelle si mettono nell'acqua bollentee si cucinano circa per 7 - 8 minuti. Poi si filtra e si fa passare dall'acqua fresco e poi si rimette nella pentola.
# Noce pestata si arrossice con burro finchè cambia il colore.
# Poi
noce pestate si svuotasopra dei tagliatelli e si cucina ancora per 2 minuti.
# Si servirsi in coldo.
