# Porri, zucche e carote si tagliano come fiammifero. Se non è disponibile di tagliarsi cosi carote e zucche si possono grattugaire con la parte grossa. Spinaci si tagliano fine.
# Olio vegetale si mette in uan ciotola. Dopo riscaldato si mette la carne di
pollo tagliata.
# Dopo aver arrossito la carne di
pollo per 10 minuti poi si aggiungono con 5 minuti differenza carote,
porro, zucche e
spinaci. ( per essere morbide dopo mettendo ogni materiale il coperchio di ciotola si chiude)
# Dopo aver cucinato
spinaci , si aggiungono sosa di soia e sale tra 5 minuti. Si lascia riposare coperta per 10 - 15 minuti.
# La miscelata preparata si lascia ariposare e in questo momento ogni yufka si taglia in triangolo in 8 pezzi . ( in totale si taglia 32 pezzi di yufka)
# Nella parte grossa di yufka si metet dalal miscela preparata per 1 cucchiaio e poi si si piegano i fianchi e si rotola come torta salata di sigaretta. (più molla) in fine si bagna con l'acqua cosi si tiene e non si apre.
# Dopo aver preparato tutti pezzi come cosi si arrossiscono nell'olio caldo finchè diventano colore viola.
# Servirsi caldo oppure mezza calda.
