# Le zucche si lavano e si sbuciano poi si tagliano in orizontale e si fettano in rotondo.
# Nella pentola si mettono olio d'
oliva e cipolle tagliate e si arrossiscono finchè le cipolle si cambiano i colori.
# Sopra si mettono le zucche tagliate e si mescolano. Si cucinano sul fuoco medio circa per 5 mninuti.
# Poi si aggiungono i pomodori tagliati ed
aglio , sale ed 1,5 bicchieri d'acqua calda .
# Si cucina sul fuoco basso circa per 25 minuti e poi si leva dal fuoco poi si fa aspettare circa 1 ora.
# Poi si prende nel piatto da servire e sopra si mettono prezzemolo ed aneto macinato.
