# Dopo aver grattugito la
cipolla alla sopra si aggiungono semolino e
yogurt poi si miscelano bene e si lascia ad una parte circa per 10 minuti.
# Alla sopra di miscelata si aggiungono carne macinata,
pepenero cumino. Poi q
aglio si pesta bene e si aggiunge nella miscelata.
# Dopo aver impastato la miscelata di polpetta si coperta la sopra e si lascia a riposare circa1 ora nella parte inferiore di frigorifero.
# Dopo aver tolto dallo frigo si prendono i pezzi dalla polpetta dimensione di una
noce, prima si fanno rotondi poi si schiacciano non tanto interno con le meni.
# Poi si arrossiscono tutte le parte delle polpette nella padella a pressione oliata. per levarsi olio in più le polpette arrossite si prendono saopra tavoglioli di carta.
# Questa polpetta si servirsi in caldo insime pilaf o pasta.
