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I piatti delle polpette


Polpetta di Vassaio (I piatti delle polpette)

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Polpetta di Vassaio



Preparazione:
# Sopra di pane raffermo si grattugia la cipolla e si rompe l'uova poi si miscelano finchè il pane si ammorbidisce.
# Alla sopra si aggiungono carne macinata, cumino, sale, pepe nero insime 7 - 8 rami di prezzemolo macinati.
# Poi uno stampo di forno si olia e poi la miscelata di polpetta preparata si svuota dentro la metà.
# Poi alla sopra di polpetta si mette il formaggio fetttao. Poi l'altra metà di polpetta si mette sopra del formaggio.
# Poi la polpetta preparata si mette nellap parte inferiore dello frigo e si lascia riposare circa per 1 ora.
# Dopo la polpetta preparata si mette nel forno irscaldato a200 gradi e si cucina finchè si arrrossisce la sopra.
# Si leva dal forno e poi si servirsi con fettare insime con qualsiasi garniture.


Nota: Polpetta cucinata si può levare dal mezzo dello stampo del forno.


https://ml.md/it1109


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1 kg. carne macinata senza grassa di vitello
1 cipolla media
1 uova
Interno unquarto di pane raffermo
1 cucchiaino di cummino
1 cucchiaino di pepenero
1,5 cucchiaini di sale
Per interno;
10 - 12 fetti di formaggio a bianco