# Interno di
pane raffermo si mette in una ciotola e alla sopra si aggiunge
cipolla grattugiata.Si miscelano insime finchè
pane diventa impasto.
# Alla sopra si aggiungono carne macionata,
aglio,
pepenero e
peperoncino a rosoo Si impastano bene.(8 - 10minuti)
# Ultimamente si aggiunge prezzemolo macinato in fine. poi si continua ad impastare ancora per un'pò.
# Poi impasto di polpetta si copre bene con nailone e poi si mette nello frigo rimane per una notte.
# Il giorno dopo si fanno le polpette medie secondo della lunghezza di spiedina si mettono tra 4 e 7 polpette e si schiaaciano un'pò.
# Poi le polpette si cucinano sulla griglia carbone oppure con la griglia elettrica.
# Si servir si in caldo.
