# Primamente si prepara la miscelata di interno. Sbuciano le mele e grattugiano. Alla sopra si aggiunge lo
zucchero e cannella e si cucinano sul fuoco medio finchè le mele si succhiano.
# Poi si leva dal fuoco si aggiunge
noce pestato in grosso e si rimiscela.
# Prima del impasto si prwpara lo sciroppo . Si bolliscono
zucchero ed acqua quando arriva alla coerenza si aggiunge succo di
limone e si bolliace ancora per breve tempo poi si leva dal fuoco .
# In una citola profonda si mettono uova,
zucchero semolato e
yogurt insime con burro sciolto si miscelano bene.
# Alla sopra si aggiungono lievito in polvere miscelato con la
farina e
farina setacciata per avere un impasto mezzo morbido.
# Dall’impasto si prendono i pezzi dimensione di
noce poi si aprono dimensione di piattino.
# In mezzo dell’impasto si mette dalla miscelata. Si chiudono dai fianchi e diventano come pallina.
# I dolci si filano nel vassaio oliato con le distanze. Si cucinano nel forno riscaldato a 180 gradi finchè diventano colore viole.
# Alla sopra dei dolci caldi si mette lo sciroppo freddo . Quando succhia bene lo sciroppo alla sopra si pizzica il cocco e servirsi.
