# Nella pentola a pressione si mettono i baghette del
pollo alla sopra si aggiunge abbastanza l’acqua e un pizzico di sale si bolliscono finché diventano morbidi.
# Poi si levano dall’acqua e si filtrano.
# In questo momento si prepara il sugo per la sopra. In una pentola piccola si mette
latte fresca liquido di
pollo olio vegetale
farina e sale si miscelano.
# Poi miscelata preparata si mette sul fuoco medio e si miscelano sempre finché arriva alla coerenza di marmellata.
# I baghette di
pollo si filano nel piatto da servire.
# Ed alla sopra si mette dalla miscelata preparata poi si inserisce nello frigo circa per un’ora per congelare di marmellata.
# Nel momento di servirsi in fresco alla sopra si pizzica il prezzemolo macinato fine.
