# Le triglie si bagnano dalla sera il giorno dopo si bolliscono finché diventano morbide.
# Le cipolle tagliata infine si buttano nell'olio caldo alla sopra si pizzica sale e si arrossiscono finché le cipolle diventano trasparenti.
# Alla sopra si aggiunge
riso filtrato e si arrossisce finché diventano trasparenti.
# Poi si aggiunge la
carota grattugiata e si miscelano per qualche volta.
# Ultimamente si aggiunge la triglia e pizzica sale si miscela e si coperta il coperchio di pentola.
# Quando arriva al momento di svolgimento il fuoco si regola al basso e si cucina ancora per 10 o 12 minuti.
# Fra pentola il coperchio si mette una carta così si lascia riposare circa per mezz’oretta.
# Dopo del tempo si miscelano il
riso poi si riempi scono nelle tazze bagnate e poi si inventano nel piatto da servire.
