# I pesci si puliscono e poi si levano le teste dopo si lavano.
# In una ciotola profonda si rompono le uove poi si aggiunge il sale e si miscela con la forchetta. Dopo si aggiungono olio d’
oliva aglio pestato e formaggio.
# Si prende un po’ dalla miscelata preparata con questa miscelata i pesci si sfocano poi si schiacciano come polpetta.
# I pesci sfocati si filano nel vasaio oliato poi il vassaio si inserisce nel forno riscaldato a 200 gradi.
# Cucinano fin che arrossiscono bene poi servirsi in caldo.
