# Sopra delle fetti
pane raffermo si tarttugia la
cipolla e poi si mescolano.
# Sopra si aggiungono carne macinata, sale, cumino,
pepenero e poi s'impastano per 5 - 10 minuti.
# L'ultimo si aggiungono rami del prezzemolo macinati e
riso lavato poi si mischiano.
# Si mette un pò
farina in un vassoio.
# POi si prendono i pezzi grandezza delle nocciole dall'impasto e si mettono nel vassoio
farinata, e poi si
farinanao tutte le parte dei pezzi di polpette con movimento in vassoio.
# Si mette in una ciotola 5 bicchieri 'dacqua e un cucchiaino di sale e si bollisce.
# Poi nell'acqua bollente si mettono le polpette
farinata ma prima di mettersi dentro farsi cadere un pò la
farina delel polpette.
# Dopo in un altra ciotola quella condita preparata dall'uova miscelata, succo di
limone e da sale si aggiunge piano pinao nella ciotola delle polpette.
# Dopo aversi cucinato insieme con condita si farsi a servire caldo.
