Polpetta di Fellah (I piatti delle polpette)

# S'impastano insieme cipolla tarttugiato, farina , carne macinata, grano fino e spezi per 5 - 10 minuti.
# E poi si fanno figure come le grandezze di moscato, e si arrossiscono nell'olio riscaldato.
# Dall'altra parte si arrossiscono in una pentola oliata agli schiaggiati con salsa.
# Poi questa miscela di salsa si fa girare sopra delle polpette.
# Si fanno servirsi caldo o fresco.