# Riso si lava e si bollisce ( circa 20 minuti)
# Si prende olio in una ciotola , sopra si aggiungono le cipolle macinate finemente, si arrossiscono insieme sul fuoco medio.
# Sopra delle cipolle si agiunge la meta della carne macinata e si arrossisce ancora un pò . Poi si toglie dal fuoco.
# Dopo un pò raffredato si aggiunge
riso poi si aggiungono l'altra meta della carne macinata, sale, e pepnero poi si l'impasta ancora per 5 minuti.
# Dopo aversi riposato la miscela un pò , si prendono i pezzi come la grandezza di
limone . Poi con le mani si rotonda e poi si schiaccia e cosi si avra come figura di moneta.
# Le polpette che abbiamo si faanno passarsi prima dall'uova miscelata e poi dalla
farina.
# E si arrossiscono nell'olio caldo finche prendono il colore gialla.
