# Prima si prepara l'impasto di polpetta.
# Poi si l'impastano
cipolla trattugiato, interno del
pane raffermo, carne macinata, cumino, sale e
pepenero per 10 minuti.
# Si fannno le polpette un pò più grande del pistacco. Queste polpette si fiocano con movimento in un vassiaio
farinata.
# Si mette l'olio vegetale in una ciotola e sopra si mettono le cipolle tagliate come per mangiare, dopo amorbimento delel cipolle si aggiungono gli agli schiaggiati bene e si continua ad arrossire per 5 minuti.
# Sopra di questo prima si mette le cipolle verdi tagliati poi il
pomodoro tagliati finemente e si arrossiscono sul fuoco medio per 5 minuti.
# Poi si aggiungono salsa, sale, e funghi puliti tagliati e si cucina ancora per 10 minuti.
# Sopra si mettono le polpette preparate.
# Dopo aversi messo 1 bicchiere d'acqua si cucina per 25 minuti.
# si servira a caldo.
