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I piatti delle polpette


Polpetta con Grano Fino (I piatti delle polpette)

Banu Atabay's Bulgurlu Köfte
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Polpetta con Grano Fino



Preparazione:
# S'impastano bene in una ciotola cipolla trattugiata , carne macinata, grano fino lavato e filtrato e gli spezi.
# Dopo aversi riposato l'impasto di polpetta si prendono i pezzi come la grandezza di nocciole e si danno le figure delle polpette.
# Le polpette si mettono in una pentola chiusa e piatta oppure in un aciotola una per una.
# Sopra si mette la salsa l'iquidata con un bicchiere d'acqua.
# Si chiude il coperchio della ciotola e si mette su un fuoco basso, si cucina per 40 - 45 minuti.
# Si fa servirsi a caldo.


Nota: Caratteristica di questa polpetta è non aggiungersi l'olio.


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500 gr. carne macinate per la polpetta
1 cipolla grossa secca
1,5 bicchierino di grano fino per la polpetta
1 cucchiaio di salsa
1 bicchiere d'acqua
1 cucchiaino di basilico essicato
1 cucchiaino di pepenero
1 cucchiaino di sale