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I piatti delle polpette


Polpetta Oliato (I piatti delle polpette)

Banu Atabay's Yağlı Köfte
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Polpetta Oliato



Preparazione:
# Le cipolle ed aglio si macinano in fine. Si sbucciano i pomodori e si tagliano incubo.
# Bulgur si mette nella ciotola da impastare alla sopra si aggiungono tutti gli ingredienti tranne pomodoro.
# Poi se mi c'erano tutti i materiali con il dito.
# Ultimamente si aggiungono i pomodori e si fa la miscelata circa per mezz’ora.
# Dopo prendono i pezzi un po’ più grande di noce e si rotolano.
# Si consumano in breve tempo.


Nota: Questa è una ricetta a regionale della zona di Gaziantep. Se si usa solamente olio sara gusto.


https://ml.md/it1824


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1 taza di bulgur
1 cipolla
3-4 spicchi d’aglio
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio salsa di pomodoro
Mezzo cucchiaio salsa di pepe
1 cucchiaino di peperoncino a rosso
1 cucchiaino di sale