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I piatti delle polpette


Polpetta di Acem (I piatti delle polpette)

Banu Atabay's Acem Köftesi
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Polpetta di Acem



Preparazione:
# Sopra di carne macinata si aggiungono o riso cipolla tagliato sale e timo si impastano.
# Impasto di polpette si condivide 10 pezzi uguali ogni pezzo si rotola.
# L’acqua salsa e sale si mette in una pentola poi si inseriscono le patate sbucciate la pentola si inserisce sul fuoco medio.
# Quando inizia a riscaldare sopra si aggiungono le polpette poi il coperchio di pentola si coperta e si cucina circa per 35 minuti.
# Alla sopra si pizzica basilico subito prima di levare dal fuoco.
# Nel piatto da servire si mette una patata ed una polpetta.


Nota: Polpetta di acem è riservata alla zona di Kars.


https://ml.md/it1908


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Mezzo kg di carne macinata
1 bicchierino di riso
1 cipolla
Mezzo cucchiaino di timo
1 cucchiaino di sale
10 patate piccole
Per la salsa;
3 bicchieri d’acqua
1 cucchiaio di salsa
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di basilico secco