# Petto di
pollo si mette nella ciotola, sopra si aggiunge 8 bicchieri d'acqua, si bollisce fino il
pollo cotto.
# Durante freddamento
pollo e brodo si prepara la finutura. Gli agli si pestano con poco sale,
yogurt si mette in unaltra pentola, sopra si aggiungono gli agli pestate,
farina e brodo freddato. Prima di mettere sul fuoco si mescolano bene con un miscelatore.
# La pentola si inserisce su un fuoco medio, per non picicare in fondo si mescola sempre con la miscelatore, appena arriva il momento di bollente sia aggiungono i pezzi di
pollo e sale , si fa bollire per 10 minuti.
# La minestrone trippa falsa si mette nelle tazze, sopra si spruttano aceto e
peperoncino fiocchi.
