# Pollo si lava bene e si filtra bene . Parte esterna e dentro si.muove bene con il sale. Ppi si ciperta e si mette nello frigo per una notte.
# Il giorno dopo si prende dallo frigo ed alla sopra si mette burro e si pizzica sale poi si mette un vassaio.oliato.
# Si cucina nel forno riscaldato a 220 gradi circa per 15 minuti. Poi il forno si regola a 190 gradi e si cucina circa per 45 minuti.
# Servirsi in caldi.
