# Dopo aversi sbuciato le
melanzane si mettono nell'acqua salata e si fanno aspettare per mezz'ora per farsi perdere la piccante.
# Le
melanzane filtrarte dall'acqua si tagliano come righello.
# Le
melanzane si fanno girarsi sotto sopra nell'olio.
# POi in questo olio che rimasto dalle
melanzane si mettono le carne e si girano, poi si aggiungono le cipolle tagliate finemente e
farina si miscelano, poi si aggiungono i pomodori trattugiati , sale , l'acqua e si si cucina sul
basso per 25 minuti.
# Le
melanzane preparate si ainseriscono in attraverse e in mezzo si riempisce la miscela con
pollo , i finachi delle
melanzane si arrivono parte sotto nel vassio del forno e si chiude.
# Parte sopra si inserisce fetti del
pomodoro poi fetti delle
pepe e poi nel vassoio si mette 1 bicchiere d'acqua calda.
# Si cucina nel forno riscaldato 180 gradi per 15 - 20 minuti.
