# Nella ciotola d'impastimento si mettono lievito bagnato, acqua un po' calada,
latte un po' caldo,
zucchero semolato e uova. Fino a scioglimento dello
zucchero si miscelano con un miscelatore.
# Dopo aver sciolto lo
zucchero si aggiungono buccia grattugiato di
limone, olio vegetale e durante l'impastimento la
farina, cosi si avra un impasto medio morbido.
# L'impasto si lacia a riposare sopra chiuso per 1,5 perche' l'impasto ha abbastanza lo
zucchero.
# Dopo del tempo l'impasto gonfiato si divide due pezzi uguali.
# ogni pezzo si aprono con matterello dimensione di una teglia. Le fianche dell'impasto si tagliano con il coltello e cosi l'impasto diventa quandrato.
# I pezzi che sono tagliati dall'impasto si rinseriscono di nuovo sopra dell'impasto aperto con le distanze, poi sopra si aaggiungono ; mela sbucciate la dimensione di un dado,
zucchero semolato, cannella e uva passa. Si distribuiscono bene in tutte le parte dell'impasto.
# Si fanno rullo ne molto spesso ne molto sciolto. Rullo si taglia come la grandezza di dito pollice e si mettono con le distanze neglia teglia leggermente oliata.
# L'altro pezzo dell'impasto si prepara ugualmente.
# La teglia si mette nel forno freddo e poi il forno si regola al 180 gradi. Si cuocano fino a diventano colore viola.
# Dopo aver tolto dal forno se volendo prima di servire sopra si sprutta lo
zucchero a velo.
