# Carota e patta dopo aversi lavati si tagliano dimensione di dado.
# Carciofi e cipolle si sbuciano e i dentri si scavano e si prendono con l'aiuto di un cucchiaio.
# Per non diventarsi neri i carciofi sopra viene applicato succo di
limone.
# I carciofi si inseriscono in una ciotola sopra dei capi.
# Sopra si avuota prima l'acqua
farinata, poi le cipolle piccoline, si aggiungono la
carota e
patata.
# L'ultimamente si inseriscono sale e
zucchero e poi si aggiunge oli od'
oliva.
# Si chiude il coperchio della ciotola e si cucina sul fuoco basso per 1,5 ore.
# Dopo aversi freddato un pò sopra si sprutta aneto e si servirsi.
