# Carota e topinambur si sbuciano e si tagliano come la dimensione di
noce.
# Si mett ein una ciotola olio d'
oliva e dopo aver riscaldato olio si mette
cipolla tagliata.
# Dopo arrossimento delel cipolle si aggiungono le carote tagliate e topinambur .Cosi s'arrossiscono per 10 minuti senza acqua.
# Si aggiungono sale e l'acqua
# Dopo mezz'oretta si aggiungono
zucchero e
riso.
# Tutti i materiali si cucinano insieme ancora per 20 ,minuti.
# Si toglie dal fuoco e sopra si spruttano fogle d'aneto tagliate.
# Si servirsi fresco o freddo.
