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Le riso


Pilaf con Vermicello (Le riso)

Banu Atabay's Şehriyeli Pilav
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Pilaf con Vermicello



Preparazione:
# Si pulisce il riso poi si lava e si filtra dall'acqua.
# Nella ciotola si aggiunge l'olio e vermicello e poi si arrossisce nell'olio.
# Sopra dei vermicelli si aggiunge il riso lavato e filtrato dal'acqua.
# Dopo arrossiti un po riso si aggiungono sale, brodi di 4 bicchieri, zucchero a quadrato. ( si aggiunge l'acqua mezzo bicchiere per riso)
# Dopo bollimento dei brodi si cucina sul fuoco per 15 minuti.
# Prima di servirsi sopra si mette una carta pulita e si fa aspettarsi per mezz'ora e poi si servira.


Nota: Se non c'è brodo allora si può cucinarsi anche con 4 bicchieri d'acque pulite.


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2 bicchieri di riso
125 gr. burro o margherina
1 bicchierino vermicello o orzo
4 bicchieri di brodi
1 zucchero a quadrato
Sale