# Cipolla si taglia come per cibo , sopra si mettono lessate le lenticchie verdi, e 1 cuchiaino di sale e olio. Si arrostano su un fuoco medio finche si arrosta la
cipolla, si lascia a freddare
# Prima yufka si mette sul tavolo di preparazione , sopra si mette la miscela che diventata dal
yogurt, albume d'uova e olio.
# Seconda yufka si mette sopra del prima yufka, e sopra si mette la miscela la stessa.
# Dopo aver fatto anche terza yufka , si dividono con ii coltello 12 pezzi uguali. ( come farsi polpetta di sigaretta)
# Nella parte tagliata piu' grosa si mette la miscela con lenticchie , un pezo di formanggio e si rotolano.
# Sopra si mette tuorlo d'uovo , si taglia in mezzo in verticale di 3 cm. E nella tagliata si mette il
pomodoro a fette.
# Di mettono nella teglia oliata . E si cucocano nel forno riscaldato di 180 gradi fino le sopre diventeranno rosse.
