# Si bollisce il petto di
pollo nell'acqua 3 bicchiere finchè s'ammorbida bene.
# Il petto bollito si mette sul tavolo. Sopra si passa con il rulo cosi si petta.
# Si prende in una pentola profonda. Sopra si svuota 1 bichiere d'acqua fredda.
# Poi si prende dall'acqua e si cerca di seperarasi mfinemente con le mani.
# Poi si filtra dall'acqua freedda.
# In questo momento
latte ,
zucchero e
farina di
riso si miscelano fredde. Poi si cucicnano sul fuoco mediato finchè arrivono in modo di cremata con miscelare e poi si toglie dal fuco.
# Sopra del petto di
pollo filtrato si svuota mezzo bicchiere liquido di
pollo senza grassi. Dopo aversi pestato con il dietro di cucchiaio s'aggiunge nella cremata.
# La crema e
pollo di petto si miscelano insieme per 5 minuti con la miscelatore , poi si svuotano nelle tazze .
# Si lasciano a freddare ,poi si figurano con la cannella e servirsi.
