# Prima momento si prepara lo sciroppo. Si fanno bollire l'acqua e lo
zucchero dopo aver aggiunto il succo di
limone si toglie dal fuoco.
# Burro si fa sciogliere senza bruciare. Dopo un po' raffreddato si mescola insieme con olio di girasole.
# Nel kadayıf(frumento tagliuzzato) si aggiunge 3 cucchiai . Poi si mette in una parte per ri usarla.
# Nella ciotola d'impasto si mette la miscela dell'olio, sopra si aggiungono lo
yogurt , sale, aceto e
farina finche non si picica la mano.
# L'impasto si fa riposare per 20 minuti sopra chiuso.
# In questo momento si preparano gli ingredienti per in mezzo. Prima si mescola la kadayıf oliata (frumento tagliuzzato), poi si sbroglia per diventare come filo.
# Sopra si aggiungono cannella e cece, poi si mescola bene.
# Si prendono i pezzi come grandezza dell'arancia.
# Nel piatto
farinato si aprono un po pıu' grande del bicchiere di te' , e in mezzo si mette la kadayıf (frumento tagliuzzato).
# Nei fianchi dell'impasto si piegano verso in mezzo, e poi nella parte piegato si porta in basso.
# Fin che finisce tutto l'impasto si fa ugualmente. Tellibaba si mettono con poco distanza nella teglia oliata.
# In mezzo si mette una
mandorla.
# La teglia si mette nel forno riscaldato 180 gradi e si fa cucinare fino a diventano rosse i dolci.
# Dopo aver tolto dal forno si da subito lo sciroppo freddo.
