# Le pesche si lavano, si sbuciano le conchiglie, e si levano i semi.
# Si tagliano come grandezza di dado.
# Poi si prendono in una pentola, sopra si mette lo
zucchero poi il coperchio si chiude e si lascia ad aspettare per una notte intera.
# Il giorno dopo senza aggiungersi acqua si insersce sul fuoco medio e si miscela ogni tanto.
# Il momento che arriva alla coerenza si aggiunge succo di
limone , il momento che coerenzata si prende dal fuoco.
# Si riempisce nei vasi . Dopo che freddata nei vasi si chiudono i coperchi strettamente.
