# Nella ciotola da impastare si mettono lievito fresco, l'acqua fresca,
zucchero a polverato, albume d'uova e si miscelano bene.
# Sopra dei questi la metà di sale, un pò d'acqua, un pò di
farina, olio vegetale e si impastano bene.
# Quando diventa un impasto mezzo morbido si aggiungono gli agli pestati con la sale rimasta.
# Dopo impastato ancora un pò con agli , si coperta la sopra e si lascia riposare per 1 ora.
# L'impasto riposato si condivide in 12 pezzi uguali, e si rotolano e diventano come la palla. Cosi si riposano copertamente ancora per 20 minuti.
# Dopo di questo tempo gli impasti si gonfiano per un pò . Poi questi si mettono nel vassoio oliato con le distanze.
# Sopra si mette il tuorlo d'uovo con la spazzolina poi sopra si pizzica semi di nigella.
# Poi i pani con
aglio si mettono nel forno riscaldato a 200 gradi .
# Si cucinano finchè le sopre diventano bene rosse.
# I pani dopo aver tolto dal forno si mettono nel sacchetto a nailone.
# Si prendono dal sacchetto il momento di consumare.
