# Uova si rompe in una ciotola , sopra si possono aggiungere l'acqua meza calda, sale poi si miscelano.
# Si aggiunge la
farina finchè si avra un impasto mezzo morbido.
# L'impasto si lascia a riposare per mezz'ora coperta.
# Si prepara la miscelata d'interno. Si grattugiano
pomodoro e
cipolla. Si pesta finemente il prezzemolo. Carne macinata si miscela con
pepenero sale e con l'acqua di un bicchiere d'acqua. Si prepara una miscelata l'iquida.
# L'impasto riposato si condivide in 24 pezzi dimensione di
noce.
# Ogni pezzo si apre dimensionedi un piatto con il rullo. ( l'impasto si pare finemente perche la miscelata per interno si è preparata senza cucinare)
# Si mette dalla miscelata preparata in mezzo dell'impasto. i fianchi si chiudono bene e si schiaccia bene.
# Poi torta salata si mette nell'olio caldo e si arrossiscono tutte due parti.
# Dopo che sono arrossite si mettono su una carta cosi si succhia bene l'olio.
# Servirsi in caldo.
