# La
cipolla si taglia come da mangiare. Si arrossisce con 1 bicchierino d'olio vegetale.
# Dopo aver morbidato un pò la
cipolla si aggiunge la
pepe macinate. Dopo diventano gialle le
pepe si aggiungono i polmoni tagliati in dado.
# Si cucinano sul fuoco medio per 40 minuti. Poi si toglia dal fuoco. Dopo freddato si aggiungono sale e
pepenero si miscelano. Cosi si preparato interno della torta.
# Le yufka si mettono sul tavolo. Ogni yufka si taglia in 8 pezzi come torta di sigaretta. Cosi si avra 32 pezzi triangoli.
# Ogni torta alla tazza diventa da 2 trinagoli. Sopra del primo triangolo si mette dalla miscelata preparata da
latte, uova, albume d'uova, mezzo tazzina di caffè olio di girasole .
# La parte grossa del triangolo si mette bene sopra di una tazza o su un bicchiere di tè. Si mette dalla stessa miscelata anche sulla seconda triangolo. La parte grossa si inserisce sopra del primo triangolo che dentro del bicchiere.
# Sopra della yufka che nella taza si mette dalal miscelata preparata . I fianchi si coprono con i pezzi di yufka che esagera .
# La tazza si converte nel vasoio oliato.
# Tutte le torte alla tazza si preparano cosi . (16 torte). Sopra si mette tuorlo d'uovo .
# Vassoio si inscerisce nel forno riscaldato a 190 gradi . Cucinano finchè diventano rossi.
# Servirsi in mezzo caldo.
