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Torta Salata alla Tazza (Le ricette di torte)

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Torta Salata alla Tazza



Preparazione:
# La cipolla si taglia come da mangiare. Si arrossisce con 1 bicchierino d'olio vegetale.
# Dopo aver morbidato un pò la cipolla si aggiunge la pepe macinate. Dopo diventano gialle le pepe si aggiungono i polmoni tagliati in dado.
# Si cucinano sul fuoco medio per 40 minuti. Poi si toglia dal fuoco. Dopo freddato si aggiungono sale e pepenero si miscelano. Cosi si preparato interno della torta.
# Le yufka si mettono sul tavolo. Ogni yufka si taglia in 8 pezzi come torta di sigaretta. Cosi si avra 32 pezzi triangoli.
# Ogni torta alla tazza diventa da 2 trinagoli. Sopra del primo triangolo si mette dalla miscelata preparata da latte, uova, albume d'uova, mezzo tazzina di caffè olio di girasole .
# La parte grossa del triangolo si mette bene sopra di una tazza o su un bicchiere di tè. Si mette dalla stessa miscelata anche sulla seconda triangolo. La parte grossa si inserisce sopra del primo triangolo che dentro del bicchiere.
# Sopra della yufka che nella taza si mette dalal miscelata preparata . I fianchi si coprono con i pezzi di yufka che esagera .
# La tazza si converte nel vasoio oliato.
# Tutte le torte alla tazza si preparano cosi . (16 torte). Sopra si mette tuorlo d'uovo .
# Vassoio si inscerisce nel forno riscaldato a 190 gradi . Cucinano finchè diventano rossi.
# Servirsi in mezzo caldo.


Nota: Usare la miscelata dei polmoni non si usa spesso nelle preparazione delel torte salate. Questa può essere buno anche per quelli che non amano i polmoni.


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4 yufka (foglio di pasta sfoglia sottilissima) pronte
1,5 bicchierini di latte
Mezzo bicchierino d'olio girasole
1 uova
Per interno;
Mezzo kg. di polmone di vitello
2 cipolle secche
2 pepe verdi
1 bicchierino d'olioi vegetale
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di pepenero