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Torta Salata alla Rosa (Le ricette di torte)

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Torta Salata alla Rosa



Preparazione:
# Primamente si prepara la miscelata . Cipolla si taglia in rotonda . Si mette nella ciotola 4 cucchiai d'olio vegetale.
# Sopra si aggiungono le cipolle tagliate. Dopo che cucicinato le cipolle per un pò si aggiungono le pepe italiane e aglio pestato.
# Nel momento vicino a cucinamento si aggiungono i funghi tagliati e lavati. Si pizica la sale. Si cucina sul fuoco basso per 25 minuti.
# Ogni yufka si taglia in quadrato. Da ogni yufka si taglia 4 pezzi triangoli e in totale si avranno 12 pezzi triangoli.
# Yufka si mette sul tavolo. sopra si mette uova, olio vegetale, e dall latte miscelata.
# Nelle parte larghe delle yufka si mette dall miscelata preparata con fungi. sopra si pizzica dal formaggio a binaco. ( qeusto borek si cucina senza acqua per quello si mette l'acqua che rimane dentro)
# Yufka si rotolano si fanno come il rullo. Poi un parte si tiene fisso. Si rotolano poi la parte che rimasto si viene sotto.
# Dopo aver preparato tutte le torte alla rosa cosi, si filano nel vassoio oliato. Sopra si mette la miscelata rimasta.
# Forno si regola a 185 gradi . Le torte si cucinano finchè la sopra si arrossisce.
# Si servirsi caldo o mezzo caldo.


Nota: Aglio non si usa troppo nelle torte. Usare aglio e serve per eliminare il puzzo di fungo.


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3 yufka (foglio di pasta sfoglia sottilissima)
1 bicchierino di latte
Mezzo bicchierino d'olio vegetale
1 uova
Per interno;
Mezzo kg. di funghi
1 cipola secca piccola
2 cipole verdi
2 pepe italiani verdi
4 spicchi d'agli
1 cucchiaino di sale
4 cucchiai d'olio vegetale
1 cucchiaino di sale
4 cucchiai olio vegetale
1 bicchiere di formaggio a bianco gratugiato