# Prima si prepara lo sciroppo; si bolliscono l'acqua e lo
zucchero e poi si aggiunge succo di
limone, si fa bollire ancora per 5 ? 6 minuti.
# Nella ciotola si mettono; burro, uova,
zucchero a velo e
yogurt e si mescolano bene con una forchetta.
# Sopra si aggiungono vaniglia , seolino, e lievito mescolato con
farina e si mette la
farina finche non si picica nelle mani.
# L'impasto si lascia per 10 - 15 minuti a riposare in questo momento si prepara gli ingredienti per interno.
# L'impasto riposato si divide in 30 pezzi uguali, ogni pezzo su un piano
farinato si apre come la grandezza di una piastra di bicchiere di te' col la dito
# Nel mezzo dell'impasto si lascia abbastanza la miscela cagliata del formaggio. Dal fianco verso mezzo si rotolano e diventano come pallina.
# Poi si mettono nella teglia oliata, e si cuocano nel forno riscladato 180 gradi fino a diventano viola.
# 2 minuti dopo aver tolto dal forno si fa mettere lo sciroppo freddo.
