# I carciofi si sbuciano. Si puliscono bene nelle parti paglie interno. Poi si sfrega con
limone per farsi diventare lo scuro.
# Cipoll asecca si taglia per cibo. Si arrossisce nel olio d'
oliva finchè diventa gialla.
# Sopra si aggiungono i pezzi di carciofi tagliati. Dopo mescolato per qualche volta si aggiungono 5 bicchieri d'acqua.
# In questo momento
riso si lava e poi si fa aspettare nell'acqua salata per mezz'oretta.
# Poi nela miscelata di carciofo si aggiunge
riso.
# Poi il fuoco si trasforma nel modo basso e si cucinano per 20 minuti.
# Dopo del tempo tra pentola e coperchio si mette asciugamano carta e si lasciaa riposare per mezz'oretta.
# Nel pilaf riposato si aggiunge aneto macinato , si mescola lentamente , si aspetta per un'pò.
# Si porta al tavolo in freddo.
