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I piatti delle verdure


Radice di Porro Kushane (I piatti delle verdure)

Banu Atabay's Ispanak Kökü Kuşhane
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Radice di Porro Kushane



Preparazione:
# I porri si lavano bene i parti radici e rami. E si tagliano dimensione di 2 dita.
# Poi cipolla si arrossisce nel olio vegetale, dopo aver arrossito le cipolle si aggiungono le carne.
# Dopo aver succhiato le carne il liquido si aggiungono i porri e si aggiungono sale e pepe dopo aver arrossito per 10 minuti incoperta.
# Poi si coperta il coperchio di pentola. Poi il fuoco si regola nel modo basso e si lascia a cucinare per 15 - 20 minuti.
# In questo momento si mescolano bene latte farina ed uova cosi si prepara la finutura .
# Si aggiungono 2 - 3 cucchiai dal liquido di cibo e si mescola bene la finutura.
# Poi la miscelata preparata si mette velocemente dentro del cibo e si mescola ancora per qualchè minuti poi si toglie dal fuoco.
# Si servirsi in caldo.


Nota: Questa èd una ricetta storica sentita dalla madre del scritrice.


https://ml.md/it882


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1 kg. parte radice e ramo di porro
Mezzo kg. carne di pollo tagliati incubo
2 cipolle medie
1 bicchierino d'olio vegetale
1,5 cucchiaini di sale
Per la finutura:
1 bicchierino di latte
1 uova
1 cucchiaio di farina