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I piatti delle verdure


Gombo con Uva Acerba (I piatti delle verdure)

Banu Atabay's Koruklu Bamya
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Gombo con Uva Acerba



Preparazione:
# Le cipolle si tagliano fine e si mettono in una pentola e sopra si aggiungono 8 cucchiai d'olio vegetale. Si cucinano finchè le cipolle diventano transparente.
# Sopra si aggiungono le carne e si cucina finchè la carne si succhia il liquido.
# Poi si aggiungono le pepe tagliata, salsa e sale , si cucinano finchè le pepe si cambiano i colori. E poi si aggiungono i pomodori.
# Dopo aver cucinatoil pomodoro siaggiunge gombo lavato , si mescolano e si coperta ilcoperchio e si lascia a cucinare per 20 minuti sul fuoco medio
# In questo momento si prende succo di uva acerba e si mette ad auna parte.
# Dopo del temposuccodi uva preparata si aggiunge nel minestrone .Si mescolano poi il fuoco si regola in basso e si cucina abncora per 20 minuti.
# Si servirsi 5 minuti dopo aver tolto dal fuoco.


Nota: Koruk èd una nome di uva acerba nella zona di Egeo e questa una ricetta piacevole in quella zona.


https://ml.md/it996


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Mezzo kg. di gombo
350 gr. carne di agnello tagliato in cubo
1 cucchiaio di salsa
2 pomodori grossi
2 pepe italiane
1 tazza schiacciata di uva acerba
1 cucchiaino di sale
8 cucchiai d'olio vegetale