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Hava di Limone (Le ricette di halvah)

Banu Atabay's Limon Helvası
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Hava di Limone



Preparazione:
# Limoni si grattugiano e poi si micelano bene con lo zucchero finche colore di limone passa al limone.
# Dopo si aggiingono latte ed altra metà di zucchero.
# Nella ciotola si mette semolino e si arrossisce finché arrossisce. (Minimo 15 minuti).
# Dopo si aggiunge dallo sciroppo cucchiaio per cucchiaio.
# Quando arriva al momento di bollire il fuoco si regola a basso e si coperta il coperchio. Si cucina finche non rimane il liquido.
# Tra pentola e coperchio.si mette la carta. Si lascia per mezz’ora.
# Dopo mezz’ora si miscela e si riempisce nella tazza bagnata cn schiacciare.
# Si invertensul piatto di dolce e servirsi.


Nota: Halva di limone ed una tariffa tradizionale nella cucina Turca.


https://ml.md/it2068


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1,5 bicchieri di semolini
3 cucchiai di burro (125 gr)
1,5 bicchieri di zucchero
3 bicchieri di latte
3 limoni