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Panino con Melacotogna (Le ricette di panini)

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Panino con Melacotogna



Preparazione:
# Primamente si preparano i materiali per interno. Melacotogne si sbuciano e si grattugiano poi si mettono in una pentola piccola. Alla sopra si aggiungono zucchero e spicchio poi si coperta il coperchio e si cucina sul fuoco medio per mezz’ ora.
# In un’altra ciotola si mettono tuorlo d’uovo zucchero semolato, latte e olio vegetale poi se miscelano. E si aggiunge lievito miscelato con la farina.
# Ultimamente si aggiunge la farina finchè per avere un impasto omogeneo. E poi si lascia a riposare circa per mezz’ora.
# Dall’impasto prendono i pezzi dimensione di limone poi questi pezzi si aprono grandezza del piattino.
# In mezzo del pezzo aperto si mette dalla miscelata l’altro pezzo si coperta alla sopra e i fianchi si tagliano. Dopo alla sopra si mette dalla miscelata d’uova e poi pizzicano zucchero e cocco.
# Poi il vassaio si mette nel forno riscaldato a 180 gradi i panini si cucinano finchè diventano viole.
# Si servirsi in caldo.


Nota: Se melacotogna ha poco liquido, si può aggiungere 1 bicchierino d’acqua nel momento di cucinamento.


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1 tuorlo d’uova
1 bicchiere di latte
1 bicchierino zucchero semolato
1 bicchierino d’olio vegetale
1 bustina di lievito in polvere
1 bustina di vaniglia
I quantità di farina
Per interno;
2 nelacotogne
1,5 bicchierini di zucchero
3 spicchio
Per la sopra;
1 albume d’uova
1 cucchiaio di cocco
1 cucchiaio di zucchero